環保人士抗議 德國餐館停賣天鵝肉

環保人士抗議 德國餐館停賣天鵝肉

【Upaper╱編譯陳澄和】 2013.04.08 02:52 am

德國餐館賣天鵝肉，遭環保人士抗議後停止供應。 歐新社 位於德國總理梅克爾選區內的波羅的海盧根島上一家餐館，原本菜單上有天鵝肉，但在梅克爾選區的環保主義人士抗議後，已停止供應。彭博資訊的報導指出，在德國的梅克倫堡-西波美拉尼亞邦，射殺天鵝是獲允許的，每年11月到2月約有600隻啞天鵝（或稱疣鼻天鵝）遭射殺，這是唯一可以合法獵捕的天鵝品種。獵人表示，啞天鵝會破壞作物，特別是油菜，但當地的野生動物保護人士則質疑獵殺天鵝是否必要，因為可能誤殺看起來很相似的受保護品種。當地的「東湖日報」對讀者的調查，反對以天鵝肉作菜餚的人占46%，51%則認為有何不可。據「天鵝」作者彼德楊的說法，烤天鵝是中世紀國王宴會上的珍饈，鍋燒天鵝在17世紀中葉曾相當風行，直到19世紀末仍被視為佳餚。 【2013/04/08 Upaper】@ http://udn.com/

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