2013年12月22日 星期日

說聞解字／耶誕節 全球年終熱鬧活動

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2013年12月18日 星期三

殘破家園裡 長出耶誕樹

殘破家園裡 長出耶誕樹
【聯合報╱路透】
2013.12.18 05:05 am
 
（路透）
菲律賓海燕颱風重災區塔克羅班市的災民，十七日在一片廢墟中裝飾一棵耶誕樹。
【2013/12/18 聯合報】@ http://udn.com/


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菲佳麗膺國際小姐

菲佳麗膺國際小姐
【世界日報╱】
2013.12.18 09:33 pm
 
2013年國際小姐選舉17日在日本東京舉行，菲律賓小姐（左）奪得冠軍。荷蘭小姐及紐西蘭小姐則分別奪得亞軍和季軍。
美聯社
【2013/12/18 世界日報】@ http://udn.com/


全文網址: 菲佳麗膺國際小姐 | 鏡頭寫真 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WORS2/8369049.shtml#ixzz2nqXU7s2z
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2013年12月17日 星期二

「魔戒」咕嚕瘦弱 專家：應多攝維生素D

「魔戒」咕嚕瘦弱 專家：應多攝維生素D
【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱台北報導】
2013.12.17 10:24 pm
 
電影《魔戒》中的咕嚕，在現實生活研究者眼中，就是缺乏關鍵營養素維他命D的代表之一。因為根據英國倫敦帝國學院研究指出，對照電影角色人物可以發現，以腐肉為食物的咕嚕由於長期生活在缺乏日照的環境，因此身材異常瘦小，相反的，居住在夏爾的比爾博，不僅食物多變化，而且經常曬太陽，身體自然強健。倫敦帝國學院研究者哈金森表示，《魔戒》悲情人物代表之一咕嚕，不僅經常出沒在缺乏日曬的地方，加上飲食缺乏均衡，常以腐肉及雜食為主，因此導致維他命D缺乏，從其骨骼及肌肉組織不健全可一窺端倪；而代表哈比人的比爾博，飲食中常搭配蛋糕、紅酒、起司與沙拉等多樣化飲食，他說，「經過有系統地分析每種角色後，我們發現故事最後出現邪不勝正結局，壞人飲食不良與居住環境缺乏日照也是關鍵之一。」人體透過日曬可以自然獲得維他命D，因為皮膚接收陽光後會將 「7-脫氫膽固醇」（7-Dehydrocholesterol）轉化為維他命。另外，魚類與綠色葉菜類食物也含有少量維他命D。這次研究也指出，壞人通常很少曬太陽，例如半獸人、蜘蛛屍羅與惡龍史矛革，若以攝取維他命D程度區分，得分最高為哈比人、人類與精靈，半獸人與史矛革得分為零分。2008年世界衛生組織曾指出，增加維他命D攝取與提升健康有明顯關係，例如體內攝取足夠維他命D，罹患大腸癌的風險相較於攝取不足的人便減少一半，而包括罹患消化道等相關癌症的風險，也與維他命D攝取不足有關。本次研究結果刊登在《 The Medical Journal of Australia》期刊。【更多精采內容，詳見】
【2013/12/17 台灣醒報】@ http://udn.com/


全文網址: 「魔戒」咕嚕瘦弱 專家：應多攝維生素D | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/%E3%80%8C%E9%AD%94%E6%88%92%E3%80%8D%E5%92%95%E5%9A%95%E7%98%A6%E5%BC%B1%20%E5%B0%88%E5%AE%B6%EF%BC%9A%E6%87%89%E5%A4%9A%E6%94%9D%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0D-8366790.shtml#ixzz2nkquT7X4
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2013年12月11日 星期三

待用咖啡風靡 義推廣百年傳統

待用咖啡風靡 義推廣百年傳統

　　待用咖啡的概念，透過社群網站蔓延全球，讓這個起源義大利的慈善行為，成為全球最新風潮。如今起源地拿坡里甚至將10號訂為待用咖啡日，希望能夠將這項百年傳統流傳下去。尤寶琪 / 報導
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家長敢花 超級家教時薪飆7萬

家長敢花 超級家教時薪飆7萬
【中央社╱台北11日電】
2013.12.11 11:48 pm
 
從西班牙伊比沙島（Ibiza）奢華別墅的陽台望出去就是日落美景，手上拿著一杯好酒，享受這片刻寧靜的人可不是銀行家，而是超級家教，時薪上看嚇死人的1500英鎊（約7萬台幣）。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，35歲的藍戴爾（Davina Langdale）只是新一代的「超級家教」之一。受到競爭愈益激烈及中產階級和富豪父母望子成龍望女成鳳心態作祟，名牌家教一天就能進帳數百英鎊，外加優渥獎金。有些人甚至炙手可熱到2年前就被預定下來。這些人的學生包括父母企盼將子女送進頂尖公立學校的國中生，還有想擠進一流大學但入學考試卻搞不定的高中生。據說好萊塢女星葛妮絲派特羅和搖滾歌手老公馬丁（Chris Martin）開出年薪6萬2000英鎊，要為孩子請私人家教，教日文、網球和下西洋棋。不過這些超級家教對這個價碼並不感到驚訝，他們很多人原本只是把家教當作一時玩票的權宜之計，後來發現超好賺。動物及藝術學畢業生藍戴爾5年前開始當家教，因為當時她在寫小說。現在她每週家教時數最少17小時，學校放假期間還可能增加到30小時。她說：「從來沒有會令人感到乏味的時候。過去家教給人的形象就像是『簡愛』小說中在佈滿灰塵的小閣樓授課，但現在情況可是大不相同。」家教仲介公司Bright Young Things共同創辦人韋布斯特（Woody Webster）說：「你每小時付水管工人多少錢，70英鎊？那為何不考慮每小時付家教100英鎊？」這家公司其中1名「明星」家教、29歲的皮特（Phineas Pett）是住在倫敦的法文與德文畢業生，他從25、6歲開始當家教，供自己讀完戲劇學院，現在則靠當家教維生，足跡遍佈歐洲、紐約及遠東地區。皮特說：「我從不需要自我宣傳。如果你夠強，就能靠名聲接案。我曾在一個早上就有3個教法文的工作機會找上門，因為有1名媽媽在餐會上提到我。」他提到：「學生家長也不全然都是有錢人，不少人是一般中產階級家庭，認為請家教是一種投資。」甚至有家教時薪收取超過1000英鎊，開出這等價碼、33歲的麥克雷恩（Mark MacLaine）說：「我知道這很荒謬，但市場就是如此。」
【2013/12/11 中央社】@ http://udn.com/


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MOOC課程成效不佳 完成度僅4%

MOOC課程成效不佳 完成度僅4%
【聯合報╱記者馮克芸╱即時報導】
2013.12.11 10:27 pm
 
紐約時報10日報導，免費的大規模開放式線上課程（MOOC）自近兩年前創設以來，曾被視為高等教育的革命，但初步結果顯示，約100 萬註冊者中，約僅半數實際去上過一次課，完成整學期課程者更僅有4%。此一結果已迫使各大學及MOOC創設者重新思考，如何在大學授課中善用網路。紐時說，MOOC曾讓許多人寄以厚望，特別是貧窮國家無法上大學的學生，或許可藉此求知，但美國賓州大學上個月公布的一項調查發現，目前透過MOOC修課的人，80%都已有專科或大學學位。賓大教育研究所本月公布一項針對100萬名MOOC使用者所做的研究，發現平均約半數註冊者曾上過一次課，完成全學期課程者僅約4%。創辦免費開放式線上課程Udacity的史丹福大學電腦科學教授特倫（Sebastian Thrun），對於此種免費課程的完成比率低落很不開心，他曾希望藉由雇用線上導師的辦法，協助學生持續把一門課上完。但這種配有導師、每門課約100名學生的領航課程仍失敗，參與領航課程的線上學生，有許多來自奧克蘭市一所高中，他們的表現遠比在實體學校上課的學生差。在代數課中，全班不到四分之一的學生及格，而高中生中僅12%及格。
【2013/12/11 聯合報】@ http://udn.com/


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風雲人物方濟 時代雜誌：他給人希望

風雲人物方濟 時代雜誌：他給人希望

【台灣醒報╱記者邱慕天╱台北報導】
2013.12.12 12:08 am
 
美國《時代》雜誌台北時間11日晚間公佈2013年度風雲人物，作風親民、充滿魅力的教宗方濟獲選。《時代》雜誌編輯表示，教宗的獲選主要在於他對天主教世界的影響，特別在於對貧窮議題與同性戀權益的關心。年度風雲人物是美國《時代》於每年年底評選出的當年度對世界最具有影響力的事物，獲選對象不限於個人或真人、不拘形象正面負面。2013年風雲人物公布前，《時代》雜誌以先透露十強人選，其中包括吹哨者史諾登、敘利亞獨裁者阿薩德、去年風雲人物得主歐巴馬、伊朗總統魯哈尼、迪士尼小天后麥莉希拉、新入主《華盛頓郵報》的亞馬遜執行長貝佐斯等等。
甫上任即全球聚焦
《時代》雜誌在台北時間晚間9點多更新網頁宣佈，2013年《時代》年度風雲人物，由今年三月甫上任的教宗方濟獲選。
《時代》編輯吉布斯以4頁文章分析，教宗是世界上少見的檯面上人物，能在短時間攫取全世界的注意力，不論年輕或年長、有信仰的或是批評者，他關注全世界的核心議題，如貧富懸殊、信心與公義、社會轉型、現代化與全球化、女性的角色、婚姻的本質與權力的試探等等。
《時代》認為，教宗有三個值得尊敬的的地方。第一，是他善用21世紀的工具來演繹這個1世紀的職位。他屈身清洗女犯人的腳、與梵蒂岡廣場的年輕遊客玩自拍，以及擁吻一個臉部神經纖維瘤病變的男子，都留下了感人的照片。
三個值得敬畏之處
他對因著貧窮和受強暴而考慮墮胎的婦女、對同性戀者，以及因對失婚和再婚而無法領受天主聖體的信徒都表示了超越教義限制的同理心和關懷。這些話廣為見報，彷彿就是福音書中耶穌事工活生生的剪影。
然而第二點難能可貴的是，他的教義依然正統保守。方濟的成功若要建立在過去巨人的肩榜上，他的標新立異就不可能天主教會兩千年來累積的智慧和傳統。這是他的資源也是限制。
因而在按立女性神甫的的議題上，他委婉地說：「我們需要更努力發展深度的女人神學（theology of the woman）。」墮胎、同性戀婚姻，他的根本立場都是不贊同，因為生命從受精那一刻就開始了，而一男一女的婚姻則是由天主所設立。「教會的教導…很明確，而我是教會之子。」他表示。
但教宗的第三個給予世人的道德功課，就是他求同存異的實踐精神。方濟表示，教義對錯之分固然存在，但「不需要老是圍繞著這些話題。」與當代前二任身為神學教授的宗教若望保祿二世和本篤十六世不同，方濟先前的履歷包括：清潔工、夜店門衛、化學技師，以及文學老師。挽起袖子做事向來是他的風格，而教會當前要務就是向全世界散播恩慈。
因此，方濟致力提升教廷賑濟部門的地位，並且打擊梵諦岡銀行的權貴結構，而自己卻數度在夜晚喬裝成普通老人溜出梵諦岡發放救濟品，引起主教們緊張。為了是不讓「至真至善至美」成為「真善美」的敵人，方濟致力於「少說多做」，《時代》認為，這正是我們這個世代所需的慰世良言。
重新給予世人盼望
《時代》雜誌總結，表示，在一個人數多到逼近中國，且如此組織森嚴、慈善事業遍及全球，但又如此深陷僵固官僚體制、醜聞重重，對內人教義極度分歧、對外人極度神秘的天主教會，教宗要負責領導和整合的工作，以及回應人世間每日伴隨的苦難，根本就是不可能的任務。
但方濟震驚世人的神奇魔力在於，他讓一個年餘古稀老人成為超級巨星，並且點燃了全世界的希望，卻讓自己依然保持著神秘。
特別是那些對教會已經幾乎放棄希望、對於性倫理的無止境分析感到厭倦，以及在教廷權貴互相踢皮球時，眼巴巴望著他們，卻沒有得到餵養的羊群們，方濟重新賦予了他們信仰的願景。
方濟教宗是天主教耶穌會會士，是義大利裔阿根廷人，能說流利的西班牙語、義大利語及德語。就任教宗前為布宜諾斯艾利斯總主教，並在2001年由已故教宗若望‧保祿二世冊封為樞機。他是在2013年3月14日獲選為教宗，成為首位出身於美洲、南半球與耶穌會的教宗，也是首位非歐洲出身的教宗。
這是時代雜誌第二次選舉天主教教宗為時代風雲人物，上一次是1994年的若望保祿二世。本期《時代》紙本雜誌預定在12月16日上市。
【更多精采內容，詳見】
【2013/12/11 台灣醒報】@ http://udn.com/


全文網址: 風雲人物方濟 時代雜誌：他給人希望 | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/%E9%A2%A8%E9%9B%B2%E4%BA%BA%E7%89%A9%E6%96%B9%E6%BF%9F%20%E6%99%82%E4%BB%A3%E9%9B%9C%E8%AA%8C%EF%BC%9A%E4%BB%96%E7%B5%A6%E4%BA%BA%E5%B8%8C%E6%9C%9B-8354920.shtml#ixzz2nBmYl2pa
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時代風雲人物 教宗方濟各膺選
【中央社╱台北11日電】
2013.12.12 12:06 am
 
美國「時代」（Time）雜誌今天公布2013年年度風雲人物，由教宗方濟各膺選。這項選拔先進行網路票選，但最後結果還是由時代編輯決定。 【中央社／紐約11日專電】


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法國拍賣會買家 將面具古物歸還美原住民


法國拍賣會買家 將面具古物歸還美原住民
【聯合報╱記者王麗娟╱即時報導】
2013.12.12 12:02 am
 
圖／取自BBC網站
在法國一項高爭議的拍賣會上買下美國原住民廿四個神聖面具的美國慈善機構安能伯格基金會，十一日宣布會將所有面具歸還給美國的霍皮與阿帕契印地安人。基金會表示共花費五十三萬美元購買這些面具與其他古物。廿四個面具，有廿一個將交給霍皮族，三個歸還給聖卡洛斯阿帕契族。霍皮與聖卡洛斯阿帕契印地安人試圖阻擋拍賣，美國大使館也曾要求取消拍賣，但未果。法國法官裁定古物是合法取得，可送上拍賣桌。（英國廣播公司） ※延伸閱讀》
‧Buyer to return Hopi artefacts to Native Americans
http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-25331975
【2013/12/11 聯合報】@ http://udn.com/


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2013年12月10日 星期二

土耳其咖啡可占卜 入選文化遺產

土耳其咖啡可占卜 入選文化遺產

　　去過土耳其旅遊的人，一定對土耳其咖啡印象深刻，許多人在喝完咖啡後，還會根據剩下的咖啡渣來算命。正因為如此特別，所以土耳其咖啡也在4號被聯合國教科文組織，正式列入人類非物質文化遺產。
/ 報導
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零食「上妝」 老美愛不釋口

零食「上妝」 老美愛不釋口
【經濟日報╱編譯葉亭均／綜合外電】
2013.12.10 03:01 am
 
談到美國人的吃，零食簡直無所不在。但吃零食原先並非是美國的飲食習慣，甚至一度遭蔑視。直到食品工業量產，加上包裝與行銷，才改善零食形象，更造就1980年代的零食大爆發。要說美國最早期的零食，非花生與爆米花莫屬。花生原產於南美，跟著人口販子的船來到北美，出現在南方的非洲風味菜餚中。南北戰爭後，花生一路北傳，常與棒球比賽和啤酒連結，也曾代表歌舞雜耍劇院中票價便宜、吵雜的上層樓座；爆米花則因可能弄髒環境，遭電影院拒之門外長達數十年。花生和爆米花這對難兄難弟也因過去是衛生條件不佳的街頭小販在販售而污名纏身。然而靠著商品化，零食逐漸擺脫負面聯想，蝴蝶餅（pretzel）就是一例。包裝也幫助蝴蝶餅澄清名譽。業者用玻璃紙包裝產品，印上商標、文案與漂亮圖案。一場高明的行銷活動更讓蝴蝶餅的蛻變達到高峰，各家業者把這種脆餅結合至餐點中，推出各種蝴蝶餅濃湯與食譜。包裝讓零食充滿魅力又雅致的感覺。到上世紀中期，吃零食已成為全體美國人的消遣，變成國際公認的美國生活象徵。
【2013/12/10 經濟日報】@ http://udn.com/


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世界最大薑餅屋 可住一家5口

世界最大薑餅屋 可住一家5口
【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱台北報導】
2013.12.10 09:55 pm
 
聖誕節快到了，許多應景的禮物都開始出爐，一群美國民眾合力打造了一間全世界最大的立體薑餅屋，大小可以供一家5口居住。這間榮登金氏世界紀錄的薑餅屋，動用近1噸的奶油，參觀所得將捐給當地一家醫院的創傷照顧中心。餅屋完工後，也立即成為蜜蜂的食物來源。美國德州農工大學附屬「傳統俱樂部」為了慶祝耶誕節，同時為附近一家醫院創傷照顧計畫籌款，特地打造了一間高達6.7公尺的立體薑餅屋，使用了近1噸的奶油、7千顆蛋、與數不清的糖和麵粉。為了讓外觀更有節慶味道，還以超過2萬顆的糖果裝飾，整間巨大的薑餅屋熱量也驚人，高達3千6百萬卡路里。傳統俱樂部主任霍頓表示，「社區共同投入打造薑餅屋，是最令我感動之處。參與的人都投入極大的努力與精力。」他指出，包括奶油及木材都是民眾慷慨捐贈，而且為了確保安全，已向相關單位申請使用執照與防火證明。這間薑餅屋完工後，每天吸引超過600名遊客參觀，也榮登最大薑餅屋的金氏世界紀錄頭銜，打破2006年美國明尼蘇達州創下的紀錄，開幕期間所得款項共15萬美金，約台幣443萬元。參觀薑餅屋兒童收費2美金（約台幣59元），成人3美金（約台幣89元），預計在今年12月14日正式結束。現在最費工的不是吸引人潮，而是外牆修復工作，因為日曬雨淋會造成外牆食物脫落，因此，每天還要有人仔細巡視、立即修補。薑餅屋完工後，也立即成為蜜蜂的食物來源，工作人員還需特地聘請捕蜂人前來幫忙，另外，一次便捕捉了多達2千隻的不速之客。霍頓表示，結束參觀期後，屋內的木材與設備都將轉贈給有需要的單位，讓民眾的愛心能持續傳承下去。【更多精采內容，詳見】
【2013/12/10 台灣醒報】@ http://udn.com/


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2013年12月9日 星期一

全球旅客最多10大城市

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2500公尺高懸崖旁 最高終極廁所

2500公尺高懸崖旁 最高終極廁所
【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱台北報導】
2013.12.09 04:58 pm
 
尿急時，周遭只有一間高懸在海拔2500公尺懸崖上的廁所，你究竟上或不上呢？這間號稱全世界挑戰膽量極限的「終極」廁所，位在俄羅斯西伯利亞曠野一處懸崖旁，主要是提供當地氣象台工作人員解決內急使用，這裡地處偏僻，不是一般人可以隨意前往試膽。俄羅斯政府1939年在阿爾泰山脈附近空曠地區設置氣象站，目前共有5名工作人員，平日負責觀察氣候變化的重責大任，每年一次由直升機運補水、食物與柴火，附近郵差則每個月一次到氣象站收取氣候數據，平日人跡罕至，而且解決「方便」問題也令人傷透腦筋，方圓百里之內只有懸崖旁的這一間廁所。俄羅斯媒體表示，這裡的廁所是無可奈何時的選擇，上一次廁所就彷彿歷經了一次終極挑戰。另外，除了終極版廁所，都市裡最大膽的廁所，位在墨西哥的瓜達拉哈拉市區內，這間廁所懸吊在15樓高的升降梯內，為了防止有人上廁所上到一半墜落，建商還在廁所地板上加裝安全玻璃。此外，香港一家飯店則打造了金氏世界紀錄認可，全世界最昂貴的24克拉黃金廁所。上廁所必備的衛生紙對於一般民眾來說稀鬆平常，但今年委內瑞拉民眾要拿到一張衛生紙卻難如登天。今年6月時，當地因為廠商刻意囤積造成衛生紙奇缺，總統馬杜洛束手無策，抨擊刻意囤貨的商人。當時緊急調貨5千萬捲衛生紙應急，不過仍未能平息高漲的民怨，根據《今日美國報》引述當地一名婦女表示，「連最簡單的日用品『衛生紙』都沒有，難不成要叫我用香蕉皮擦嗎？」【更多精采內容，詳見】
【2013/12/09 台灣醒報】@ http://udn.com/


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2013年12月6日 星期五

"魔戒"道具拍賣 戰斧飆18萬美元

"魔戒"道具拍賣 戰斧飆18萬美元

　　電影魔戒三部曲的道具在洛杉磯拍賣，雙頭戰斧以18萬美元賣出，而最讓影迷興奮的魔戒則以1萬2千5百美元拍出。全部80件道具，估計賣了1百萬到1百50萬美金。陳美文 / 報導
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瑪特博物館 邀你認養骷髏

瑪特博物館 邀你認養骷髏
【聯合晚報╱范振光】
2013.12.06 03:19 pm
 
想協助保存年代已久的資產嗎？美國費城瑪特 (Mutter)博物館徵求樂捐，但樂捐所得用來保存骷髏。
想協助保存年代已久的資產嗎？美國費城瑪特 (Mutter)博物館徵求樂捐，但樂捐所得用來保存骷髏。屬於費城醫學院的瑪特博物館，收藏許多怪異人體標本、骷髏、早期醫療器材，其中骷髏多達139個。已有部分骷髏獲得民眾「認養」，目前尚有一百個左右需要資金。捐100美元(約台幣3000元)，館方會在你認養的骷髏旁邊，放上寫有你姓名的小牌子「銘謝」，為期一年。該博物館擁有這些骷髏已一百多年，但原始收藏者是維也納解剖學家赫特。赫特當年收集骷髏，主要目的是為了取得科學證據，駁斥當時流行的顱相學 (phrenology)。這些骷髏只有14個是女性的，但年齡分布很廣，主人最小的才8歲，最老的則是80歲；骷髏身分則涵蓋水手、士兵、強盜、吉普賽人。許多骷髏主人是救濟院的窮人或死刑犯、自殺者，因此當年取得時較無糾紛，但至少有一顆是靠盜墓者挖來的。赫特在維也納大學教授解剖學，除了收藏骷髏，也收藏約800具魚類骨骼標本、300多具各式動物的聽覺器官標本。他雖然小有名氣，卻被迫提前退休，晚年因為缺錢而變賣收藏的標本。瑪特博物館1874年以奧地利幣6410元 (約當年的4800美元)向赫特購買骷髏等標本。瑪特博物館於1858年由丹特醫師捐贈成立，門票15美元。怪異的館藏包括愛因斯坦大腦切片、一個額頭長角女性的蠟像、一段裝有將近20公斤糞便的人類大腸、一對19世紀泰國華裔連體男性的肝臟。
【2013/12/06 聯合晚報】@ http://udn.com/


全文網址: 瑪特博物館 邀你認養骷髏 | 國際萬象 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/%E7%91%AA%E7%89%B9%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8%20%E9%82%80%E4%BD%A0%E8%AA%8D%E9%A4%8A%E9%AA%B7%E9%AB%8F-8342945.shtml#ixzz2miYzyctY
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和食、泡菜 列入文化遺產

和食、泡菜 列入文化遺產
【聯合報╱東京記者雷光涵／五日電】
2013.12.06 04:50 am
 
聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第八次會議，五日在亞塞拜然首都巴庫通過決議，將日本的「和食」與南韓的「泡菜」列入登錄。總計日本共入選廿二項，南韓有十六項。登錄為文化遺產的食文化還有法國美食、義大利地中海料理等。登錄的並非單一料理，而是其涵蓋的各地傳統、歷史背景。所以，獲得登錄的是「和食文化」和「醃製泡菜過冬的文化」。日本政府在提案中介紹京都精進料理、懷石料理、東京的壽司、東北的鍋料理等。和食與新年、收成祭等一年的節日息息相關，並強調與家庭、地方的連結。委員會認為，和食的基本精神是尊重自然，給予肯定。南韓民眾習慣集體醃製泡菜過冬。委員會表示，醃製過冬泡菜文化是加強家庭合作的絕佳機會，也增強了南韓民眾間的認同感和歸屬感，被列入非物質文化遺產名錄後，全球有類似飲食習慣的群體間對話將更加活躍。泡菜是南韓的日常食品，目前正是大量製作冬儲泡菜的時節。每年十一月中旬至十二月下旬，南韓家家戶戶都要製作到來年開春、甚至未來一年全家吃的泡菜。日本文化廳指出，未來五年要推展「食育」，譬如到二○一五年底，學校營養午餐要增加在地食材到三成以上。文化廳表示，歐、美的餐廳提供一些像和食、其實並非正統和食的料理，日本要研究如何保有和食這個「品牌」。

圖／聯合報提供
【2013/12/06 聯合報】@ http://udn.com/


全文網址: 和食、泡菜 列入文化遺產 | 國際萬象 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/%E5%92%8C%E9%A3%9F%E3%80%81%E6%B3%A1%E8%8F%9C%20%E5%88%97%E5%85%A5%E6%96%87%E5%8C%96%E9%81%BA%E7%94%A2-8342366.shtml#ixzz2miYwa45w
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2013年12月3日 星期二

德啤酒純淨法 申請世界遺產

德啤酒純淨法 申請世界遺產
【Upaper╱編譯彭淮棟】
2013.12.04 01:00 am
 
德國向聯合國教科文組織申請，將有五百年歷史的德國〈啤酒純淨法〉列入世界文化遺產。圖為今年9月21日巴伐利亞啤酒節，服務生在開幕式端啤酒的情景。
美聯社
德國啤酒香漫溢全球，這是拜一項已有500年歷史的「啤酒純淨法」之賜，現在「德國酒廠聯盟」向聯合國教科文組織申請這項古法列入世界文化遺產，以彰顯這項法律對德國啤酒的貢獻，順利的話可望在「啤酒純淨法」誕生500周年的2016年列榜。在「啤酒純淨法」1516年生效前，德國啤酒的添加物和調味料拉雜，有如巫婆煉製蠱藥的成分，有些會引起幻覺，有些甚至是含有劇毒方藥用植物。「啤酒純淨法」最初只實行於巴伐利亞地區，1906年成為德國法律，規定啤酒只能用水、麥芽、啤酒花、酵母釀製。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
【2013/12/03 Upaper】@ http://udn.com/


全文網址: 德啤酒純淨法 申請世界遺產 | 國際萬象 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/%E5%BE%B7%E5%95%A4%E9%85%92%E7%B4%94%E6%B7%A8%E6%B3%95%20%E7%94%B3%E8%AB%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA%E7%94%A2-8337104.shtml#ixzz2mQx4Oyc5
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2013年12月2日 星期一

波士尼亞小池塘一夜消失 變40公尺天坑

波士尼亞小池塘一夜消失 變40公尺天坑


http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=3-2B4-2334323d3-2F323c4-233-2B343-2F344-233-2B


一座湖泊，怎麼會在一夕之間憑空消失？聽起來像科幻片，不過，卻是真實發生在波士尼亞的郊區小鎮。有一處湖泊，就像是被抽乾一樣，留下一個巨大的天坑，讓鎮上居民難以置信。 2013-12-01 許馨月 / 報導
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沒人可說話 現代魯賓遜難當

沒人可說話 現代魯賓遜難當
【Upaper╱中央社】
2013.12.02 03:37 am
 
1名法國人遠離現代生活，隻身在印尼1座荒島上生活了40天，只有1隻老狗陪伴，雖然讓他很快活，不過，沒有人說話讓他大喊魯賓遜不好當。54歲的時事評論員陶樂蒙德，厭倦通勤上班生活，去年決定到荒島生活。陶樂蒙德10月帶著帳篷、太陽能電板、電話和筆記型電腦，及補給品，還有1隻借來的狗赴荒島。在700公尺長、500公尺寬荒島生活40天，陶樂蒙德說，島上生活最大的挑戰就是沒人際接觸，也無法忍受蛇和老鼠，更害怕失去網路通訊。
【2013/12/02 Upaper】@ http://udn.com/


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漢語成英語新詞最大來源

漢語成英語新詞最大來源
【聯合晚報╱記者黃國樑/台北報導】
2013.12.02 02:54 pm
 
土豪、大媽 可望進牛津詞典
「Tuhao土豪」有望攜手「Dama大媽」以單詞形式，收錄進牛津英語詞典，已引起大陸民眾廣泛的討論和關注。數據統計，目前牛津英語詞典有200餘個包含中文淵源的詞彙。事實上，許多漢語借詞已經在英語詞彙系統占據一席之地，成為其不可或缺的組成部分。人民日報海外版今報導，大陸南開大學漢語言文化學院宙啟斌教授說，「ganbu(幹部)、guanxi(關係)等詞多年以前就正式進入了牛津英語詞典。tofu(豆腐)、Peking duck(北京烤鴨)、chow mein(炒麵)已進入了外國人的日常生活用語。cheng-guan(城管)、dia(嗲)等詞也在英語中產生一定影響」。總部設在美國德州的全球語言監督機構發布報告稱，自1994年以來，加入英語的新詞彙中，中文借用詞數量獨占鰲頭，以5%到20%的比例超過任何其他語言來源。 音譯造新字 傳遞異國感
師大翻譯所所長廖柏森表示，因為中國大陸國力增強，全世界媒體都予以關注所造成的文化現象，很多西方媒體都偏好以音譯造新字，一方面可以產生異國的風味與感覺，一方面也可以更精確地傳達該字在中文世界的意義。他說，西方讀者很喜歡如此，他們很關心中國的發展，對中國充滿好奇，而這種新創的字，可以滿足他們的好奇心，以及那種強烈的異國的感覺，如果用英文的舊有字去描述，反而喪失了新鮮感，沒有新意。大陸的人大政協「兩會」一詞，也已變成了lianghui，是由美國有線電視新聞網(CNN)最早使用；還有貨幣單位jia(角)和yuan(元)也已被收入英語詞典，有趣的是，yuan這個詞現在還可以用來泛指錢(money)。漢詞語進入英語，或多或少經過一定改造。改造方式有音譯、意譯、音意合譯和音譯加詞綴。例如，漢語拼音「太空」(taikong)和希臘詞「nautes」(航行者)組成英語單詞taikonaut(太空人)，用來指中國航天員，現已收錄牛津詞典中。
【2013/12/02 聯合晚報】@ http://udn.com/


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2013年12月1日 星期日

2020世博 花落杜拜


2020世博 花落杜拜
【聯合報╱歐新社】
2013.11.29 03:31 am
 
（歐新社）
阿拉伯聯合大公國經濟樞紐杜拜，廿七日擊敗俄羅斯的葉卡捷琳堡，贏得二○二○年世界博覽會主辦權，成為世博會一百六十二年來頭一個取得主辦權的中東城市，杜拜的全球第一高樓哈里發塔廿七日燃放煙火慶祝。投資人認為杜拜可藉著辦世博促進房地產投資、就業和旅遊，杜拜股市廿八日一度大漲百分之四，收盤上漲百分之一點六。
【2013/11/29 聯合報】@ http://udn.com/


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學者出奇論 人類來自猩豬雜交

學者出奇論 人類來自猩豬雜交
【中央社╱倫敦1日綜合外電報導】
2013.12.01 11:47 pm
 
美國一位遺傳學家說，智人（Homo Sapiens，人類）可能是母黑猩猩和公豬雜交出來的後代。他的想法顯示，達爾文可能只說了人類演化歷程的一半。「印度時報」（The Times of India）報導，動物雜交研究世界權威之一、美國喬治亞大學（Universityof Georgia）的麥卡錫（Eugene McCarthy）博士說，人類是從母黑猩猩和公豬交配後代與黑猩猩再交配所產生的後代。麥卡錫這項假設的根據是，雖然人類與黑猩猩有許多共通點，但有更多特點是在其他靈長目動物身上所找不到的。這些特點似乎只有在一種動物身上具備：野豬（Sus scrofa）。麥卡錫說：「遺傳學上，我們和黑猩猩很接近，但我們有許多生理特性跟黑猩猩不同。這顯示我們需要有開放的心靈：結果發現，人類跟黑猩猩不同的特點，很多也跟其他靈長目動物不同。這些特點無法以靈長類跟另一種靈長類動物雜交來解釋。這必須以黑猩猩與靈長類之外的動物雜交來解釋。」他說：「我們之所以相信人類跟黑猩猩有親屬關係，是因為人類和黑猩猩有很多特性相同。如果人類跟其他靈長目動物不同的特點在野豬體內都能找到，那假設人類跟野豬有親屬關係是否合理呢？我們可以此為假設繼續推想。」英國「每日郵報」報導，有人在部落格上反駁麥卡錫的想法，說兩種動物在演化論上差了幾千萬年，指出黑猩猩有48條染色體，但豬只有38條，黑猩猩的卵子不能與豬的精子結合，產出雜交的後代來。野豬和黑猩猩的染色體數目不同，但麥卡錫說，染色體數目不同的動物交配後，後代沒有生殖能力的說法只是通則，並非定律。他說，如果拿人類跟非哺乳類動物或非脊椎動物像是鱷魚、牛蛙、章魚、蜻蜓或海星相比，野豬和黑猩猩跟人類的關係要近得多。
【2013/12/01 中央社】@ http://udn.com/


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義大利圖書館長 盜賣百年珍版書


義大利圖書館長 盜賣百年珍版書
【聯合報╱編譯任中原／報導】
2013.12.01 03:27 am
 
義大利那不勒斯吉倫拉米尼圖書館數千冊、珍藏數百年之久的珍版古籍，包括亞里士多德、笛卡爾、伽利略、馬基維里等名家的鉅著，竟遭館長狄卡羅結合十三名同夥監守自盜，再以高價在市場出售。這起兩百年來珍版書界最嚴重的「雅賊」案，正由當地檢方進行跨國偵察，而主犯狄卡羅已被判處七年軟禁定讞。紐約時報報導，主犯狄卡羅是自學出身的書迷，並無大學學歷，卻能當上圖書館長，顯然是因為他與義大利前總理貝魯斯柯尼關係密切。二○一○年貝魯斯柯尼主政期間，他曾被任命為農業部的能源顧問。二○一一年原農業部長調任文化部門，狄卡羅也跟他一起調任，不久後即出任吉倫拉米尼圖書館館長，竊書轉賣的犯行也於焉展開。二○一二年圖書館內一對兄妹檔管理員向警方揭發此案，並向檢方提供監視錄影帶，影像中顯示狄卡羅及同夥們把書箱搬出圖書館。檢方在狄卡羅設於佛隆納一處私人藏書室中，發現超過一千冊的圖書館藏書；並在羅馬查獲一處工作室，發現現場工作人員將書籍上的印記及來源註記去除。主犯狄卡羅是整個中間商、書籍經銷商及收藏家網路的核心人物。十三名共犯中還包括一名教士。由於圖書館並沒有完整的藏書目錄，因此究竟損失多嚴重並不清楚。主辦本案的檢察官梅里羅表示，國際市場可能並不知道這些書籍來自吉倫拉米尼圖書館。珍版書市場的行規就是「不多問、不多說」。檢察官已要求全歐洲、美國及阿根廷警方合作偵辦本案。狄卡羅在一審時自爆，有好幾冊伽利略的著作「星際信使」，根本是在阿根廷偽造的，真本已被他竊走。連那不勒斯國家圖書館所收藏的也是偽本。
【2013/12/01 聯合報】@ http://udn.com/


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